Molinillo de café

70,00

Molinillo de café manual de madera, en perfecto estado. Marca Zassenhaus.

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Descripción

El molinillo de café o molino de café es una herramienta empleada en la cocina para moler los granos de café y prepararlos para degustar una taza de café.

Al principio se utilizaban morteros para moler los granos tostados, pero no se conseguía una textura fina de manera fácil por lo que, a partir de la llegada del café a Europa en el siglo XVI, se creó la necesidad de una herramienta específica que permitiera moler los granos cómodamente.  Primero se adaptó el sistema de molino romano consistente en dos piedras talladas en forma de reloj de arena que se ajustaban a una pieza de molienda en forma de cono y arrojaban los granos de la bandeja superior. A mediados del siglo XVIII el consumo de café se siguió extendiendo y aparecieron los molinos estrictamente funcionales llamados molinillos de embudo. Es también en esta época cuando Thomas Bruff registra la primera patente de molinillo en Estados Unidos.

 

Molinillo de café manual de madera, en perfecto estado. Marca Zassenhaus.

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